美食文化强势输出!亚洲几乎到处都能看到中餐馆 这几个品牌最火

来源:互联网 阅读:0 发布:2019-10-10 14:00:05

和音乐一样,美食无国界,美食是各国不同文明之间交流的重要纽带。

在亚洲范围内,美食在增进国与国之间的友好往来方面发挥着举足轻重的作用,中国作为美食大国,既在吸收着国外的精华,也在输出着本国的美食文化。

中国有八大菜系,分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这八大菜系也成为中国向国外输出美食文化的主力军。

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宫保鸡丁

大数据显示,截止去年,亚洲各国中,中餐厅的总数已经有4.4万多家,这一数据相对于三年前增长了120%,数量增长如此之快,令人瞠目。餐厅数量的增长也从另一方面反映出中国的美食被越来越多的人们接受和喜欢。

从亚洲各国的分布来看,中餐厅几乎遍布亚洲各国。其中东亚和东南亚最为集中,占比为比57.3%和24.0%。专家推测,这些地方的中餐厅之所以占比高主要和当地的的华人多有一定的关系,华人多,需求量自然就大了。

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东京

除了东亚和东南亚,最近几年,在南亚、西亚以及中亚等地区,中餐厅都有迅猛的增长。其中在南亚,2014-2018这几年中,中餐厅数量规模激增了十倍,由669家发展到7082家。增长幅度排名第二的是中亚,目前,在中亚的中餐厅的数量也已经突破了1000家。具体占比为,东亚57.3%、东南亚24%、南亚17.2%、西亚1.3%、中亚0.2%。

如果我们再细分,中餐厅主要分布在东京、大阪、吉隆坡、首尔、新加坡等主要大的城市,在这些城市中,新宿、心斋桥/道顿堀、八打灵再也、明洞、芽笼/东海岸等热门商圈是中餐厅最集中的地方,这些地方是热门的旅游目的地,不仅经济繁华,游客也多。

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心斋桥

需要说明的是,中餐厅在国外的数量越来越多已经不再因为廉价的原因,目前中餐厅正在向着高大上的方向迈进。到去年年底,在国内比较知名的全聚德、东来顺、便宜坊等中华老字号在亚洲21座城市开设了42家分店,其中以日本和泰国的数量最多。除此之外,黄记煌、小肥羊、海底捞和刘一手等在中国比较出名的餐饮品牌在国外的17座城市开设了57家分店,主要分布于日本、新加坡和韩国等国家。


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