属于软糖类的口感 做好后一定要先用糯米纸包裹好 再用糖纸包装,要不然它会粘在糖纸上!
食材
淡奶油200g,细砂糖40g,玉米糖浆35g,抹茶粉6g
步骤
1. 除了抹茶粉,所有材料倒入奶锅内
2. 先开大火煮沸,在煮沸之前记得用刮刀把细砂糖搅匀。
备注:不必一直搅拌
3. 煮到冒泡泡的时候,转小火继续熬煮。备注:不必一直搅拌!
4. 煮到明显变得浓稠的时候,加入抹茶粉,快速搅匀!此时要不停的搅,液体变浓稠后很容易糊底
5. 熬到这个状态即可,液体半凝固的状态,可以堆积在一起!如图
6. 慕斯圈底部垫一层油纸或保鲜膜。将熬好的糖倒入慕斯圈内,送入冰箱冷藏定型。
也可以用任何你想用的模具!
『用慕斯圈是因为比较好脱模~』
7. 定型好的糖切成自己想要的大小即可~
炒鸡好吃
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