火遍韩国街头的小吃!有个平底锅就能做,哪还用去排队买

来源:互联网 阅读:0 发布:2019-10-10 14:21:37

说来有趣,我们总在放假时感到光阴似箭,却在工作时度日如年。

就算勤勉如菜菜,也曾三五不时的想过扔下键盘,打包行囊,去过个洗涤身心的田野生活。

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大概也是这个原因,《小森林》一直是我最喜欢的电影之一。

前几年初看日版时,只是单纯的向往那种田园牧歌的生活。

可能是心境变化,最近看韩版《小森林》,却有了不同的感想。

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韩版中,女主惠媛考证失败,为了逃避在首尔受到的挫折,抛下一切回到乡下老家。

过上了门前有地,自食其力的小日子。

地里种的瓜果蔬菜,经过时间浸润,都能成为餐桌上的风景。

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初看很美好,但一点也不轻松。

现实里的田野生活,可不是芒果台《向往的生活》。

大家只看到了“采菊东篱下,悠然现南山”的诗意,却没领悟到“道狭草木长,衣沾不足惜”的辛累。

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窝在雪地里扒大白菜,但菜不是枯了就是萎了。

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夜里獐子的叫声,能嚷得人心慌睡不着。

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要买日用品,就得骑车去镇上的小商店,还不一定会开门。

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顶着烈日干农活,挥下的汗都足够下场小雨了,但地里的杂草却怎么也拔不完。

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农业本身就是看天吃饭的事,辛苦一夏种的稻米,也会在秋收前被暴雨淋倒。

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看,哪个地方没挫折呢。

这些都是我喜欢韩版《小森林》的地方,它不只展示了美好的一面,乡下生活,多的是不易。

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这些年自己在厨房浸润久了,也渐渐看得明白:

大家羡慕的,可能只是能够悠然过日子,烹煮一日三餐,不用管世事。

而这个地方不一定得是乡下,自家厨房,也能成为你的小森林。

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电影里,有不少关于厨房的画面。

说实话,食物的诱人程度和日版相比,确实是略输了一筹,但也仍能挖到亮点。

比如女主妈妈做的那道卷心菜绿豆煎饼,就看得我直咽口水。

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切丝后的卷心菜混合上绿豆面糊,摊成厚厚的煎饼,煎至两面焦黄后,再在上面叠一个煎好的太阳蛋。

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点睛之笔是最后抹上的照烧酱和蛋黄酱,以及撒上一层会跳舞的木鱼花。

隔着屏幕,我都能闻到香味。

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我在家给菜爸菜妈试着做了一份,他们说吃着就像拍扁的章鱼小丸子,不过更香脆些。

哈,这形容也是很到位。

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平时喜欢吃章鱼小丸子的,绝对要试试!

得闲时,就做上一份卷心菜绿豆煎饼,下午茶时间一边吃它一边看电影吧~

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- 卷心菜绿豆煎饼 -

[ 食材 ]

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脱皮绿豆1cup(180g) 糯米1/4cup(45g)

清水3/4cup(180ml) 面粉1-2大勺 鸡蛋2颗

卷心菜1/4颗 鲜虾30个 火腿5片 香葱2根

盐2-3小勺 黑胡椒粉1小勺 照烧汁

蛋黄酱 海苔粉 木鱼花

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.提前一晚浸泡好1cup脱皮绿豆、1/4cup糯米,第二天冲洗干净,倒入搅拌机加入3/4cup清水搅拌细腻

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2.卷心菜切去硬梗,切丝再切丁

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3.虾仁用刀背拍散再切碎,火腿片切丁

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4.绿豆面糊加入卷心菜丁、虾仁碎、火腿丁、葱花、2大勺面粉、1颗鸡蛋、2-3小勺盐、1小勺胡椒粉翻拌均匀

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5.热锅倒入1大勺食用油,勺入1cup面糊摊平,中小火单面煎2-3分钟,煎至边缘金黄,翻面再煎2分钟

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6.另起一锅倒入少许油打入一颗鸡蛋,煎至半熟,放入煎好的绿豆煎饼,煎至鸡蛋凝固即可起锅

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7.煎饼涂上1大勺照烧汁,挤上蛋黄酱,用筷子划出花纹,撒上海苔粉和木鱼花

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