平底锅煎鸭脯
原料：鸭脯、盐、料酒、胡椒粉、甜面酱。
做法步骤：
第1步、鸭脯处理干净，用盐，料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。
第2步、平底锅烧热，将鸭脯皮朝下放入锅中，小火慢煎。
第3步、煎至两面上色后，用筷子在鸭脯两面扎几个洞。
第4步、一边煎一边用筷子和铲子按压鸭脯，并且及时翻面，这时会有汁水流出来，一直煎至鸭脯变硬，不再有汁水流出。
第5步、将煎好的鸭脯斜刀片成薄片。
第6步、摆入盘中，挤上适量的甜面酱即可。
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平底锅煎鸭脯
原料：鸭脯、盐、料酒、胡椒粉、甜面酱。
做法步骤：
第1步、鸭脯处理干净，用盐，料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。
第2步、平底锅烧热，将鸭脯皮朝下放入锅中，小火慢煎。
第3步、煎至两面上色后，用筷子在鸭脯两面扎几个洞。
第4步、一边煎一边用筷子和铲子按压鸭脯，并且及时翻面，这时会有汁水流出来，一直煎至鸭脯变硬，不再有汁水流出。
第5步、将煎好的鸭脯斜刀片成薄片。
第6步、摆入盘中，挤上适量的甜面酱即可。
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